每 100 克
| 水 (克 ) | 55.58 |
| 热量 (大卡 ) | 234.0 |
| 热量 (千焦 ) | 979.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 30.09 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.74 |
| 灰份 (克 ) | 1.71 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 36.0 |
| 铁 (毫克 ) | 7.1 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 271.0 |
| 钾 (毫克 ) | 320.0 |
| 钠 (毫克 ) | 95.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.189 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 14.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.71 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.19 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.93 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 11.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 8.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 121.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.237 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.373 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.359 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.501 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.242 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.823 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.338 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.444 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.895 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.589 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.6 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.832 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.468 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.203 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.078 |